Frutta purea e succhi

Con il termine purea di frutta si intende il prodotto ricavato setacciando la parte commestibile dei frutti interi o pelati, senza eliminare il succo. Si possono distinguere puree più o meno concentrate a seconda della quantità di acqua in
esse contenuta e variabile, anche, in base al tipo di frutto di partenza. I succhi sono ricavati dalla spremitura dei migliori agrumi italiani, ottenuti da un’accurata selezione e raccolti nel periodo in cui la qualità è migliore.