Azienda

Siamo una società attiva nella preparazione di semilavorati per gelateria e pasticceria da molti anni. L’azienda, parte dalle antiche e solide tradizioni fino ad arrivare alle più moderne tecnologie di oggi, mettiamo a disposizione dei nostri clienti una vasta gamma di prodotti di alta qualità. Fin dall’inizio ci siamo sempre impegnati a soddisfare le richieste degli artigiani del gelato curando in particolar modo la selezione delle materie prime, che col passare degli anni si è evoluta in raffinata ricerca della qualità.

Ogni prodotto nasce e viene testato, a garanzia dei più elevati standard qualitativi. Le materie prime sono raffinate e lavorate in linea con la tradizione (in particolare tutta la frutta secca è raffinata a freddo per preservare un sapore ed un aroma intensi).

Restano costanti nel tempo gli investimenti in ricerca e sviluppo. Il supporto tecnico è studiato ad hoc per ogni tipo di cliente, dall’artigiano alla grande azienda.

In questo modo il gelatiere trova nell’azienda un partner completo, strutturato, per offrire consulenza, formazione e la possibilità di creare insieme ricette e prodotti personalizzati.

Operiamo sul territorio nazionale ed estero sia direttamente sia attraverso partner commerciali e distributori selezionati.

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I NOSTRI VALORI

QUALITÀ

Puntiamo tutto su ingredienti di prima qualità e materie prime accuratamente selezionate per poter offrire ai nostri clienti solo il meglio. La nostra filosofia di lavoro è orientata alla diffusione del vero gelato artigianale italiano, nel pieno rispetto della tradizione. Scegliamo personalmente le materie prime, le tostiamo, raffiniamo e lavoriamo seguendo passo per passo i vari procedimenti di lavorazione. Questo per mantenere il gusto originario e garantirne la freschezza e la genuinità.

RICERCA

Siamo in costante evoluzione: in questi ultimi anni abbiamo incrementato il reparto “Ricerca e Sviluppo” al fine di creare nuovi prodotti, migliorare i processi di produzione e dedicarci all’evoluzione dei gusti del consumatore e alle nuove esigenze del mercato. Da sempre offriamo alla nostra clientela la possibilità di realizzare articoli esclusivi mettendo a disposizione la professionalità e la creatività di un team di esperti professionisti.

PASSIONE

La passione per il gelato artigianale, buono, genuino, naturale, è l’ingrediente principale ed insostituibile che rende unici i nostri prodotti. Questo grande amore per il gelato ci ha portato ad essere oggi un’azienda in forte espansione, che guarda con successo al futuro, senza però dimenticare il prezioso bagaglio del passato e della tradizione. Migliorare ogni giorno è l’obiettivo che ci poniamo da sempre, con la stessa passione.

INNOVAZIONE

Diamo molta importanza ai metodi di lavorazione. Fondamentale è la scelta di attrezzature professionali all’avanguardia che ci permettono di migliorare l’integrità delle nostre materie prime nelle varie fasi di lavorazione, lasciando così sapori e profumi più naturali possibili.

ARTIGINALITÀ

I nostri sistemi di produzione sono progettati in modo da salvaguardare e valorizzare al massimo il carattere artigianale del prodotto finito, dai forni per la tostatura della frutta secca alle macchine raffinatrici per le creme, dai cuocitori per gli sciroppi agli impianti di miscelazione delle polveri. I macchinari sono tutti concepiti in funzione del prodotto e non viceversa. Tutta la frutta secca, come le nocciole del Piemonte e i pistacchi siciliani, è tostata internamente con cura artigiana e lavorata con un particolare procedimento di raffinazione a freddo che ne esalta il gusto.

La vasta gamma di prodotti offre al cliente anche la possibilità di personalizzare i propri prodotti. La nostra azienda, come fornitore, garantisce una lunga tradizione che valorizza il concetto di artigianalità assicurando alti rendimenti qualitativi.

INIZIATIVE: NUOVE APERTURE

Abbiamo messo a disposizione per chi fosse interessato un pacchetto, chiavi in mano, per le aperture di nuove gelaterie, valutando singolarmente le diverse esigenze e richieste di ogni singolo cliente. Il progetto, da parte nostra, ha il solo scopo di proporre e sviluppare il nostro marchio, senza nessun guadagno per la realizzazione di tale progetto.